14 botteghe artigiane, dove è possibile mangiare e acquistare prodotti tipici e artigianali toscani e italiani. Dalla carne e i salumi di Savigni, passando per il lampredotto di Giacomo Trapani, per i tartufi di Savini, per la pasta fatta a mano della Famiglia Michelis.

2.000 metri quadri di superficie, 400 posti a sedere, 14 banchi aperti dalle 9 alle 22 tutti i giorni. Questi i banchi degli artigiani:

Pasta Fresca della Famiglia Michelis
Pizza
Carne e Salumi di Fausto Savigni
Lampredotto della Famiglia Bambi
Hamburger di Chianina di Enrico Lagorio
Carciofi e funghi della Famiglia Conti
Tartufo di Luciano Savini
Dim Sum di Zhang Hang Jiang Qiu
Pesce di Alfredo Manigrasso e Giuseppe Fallucchi 
Cucina Toscana di Giacomo Trapani
Pasticceria dolce e salata di David Bedu
Enoteca di Sandro Soltani
Bar e Caffè
Birreria della Ditta Luigi Moretti

Menu bambini per tutti i banchi tranne: Lampredotto, Carciofi e Funghi, Dim Sum, Bar e Caffè, Birreria.                                                 Menu dipendenti dei GIGLI per tutti i banchi tranne: Pesce.
Happy Hour presso Bar e Caffè.
Servizio al tavolo previsto ai tavoli apparecchiati.
TV LCD presso tutti i banchi.